Street tacos de malaya de cerdo y piña

1. Precalentar en horno a 180°C.

2. En una fuente de horno poner aceite de oliva y la malaya sobre el previamente salpimentada por ambos lados.

3. Hornear por 20 min. o hasta dorar y simultáneamente grillar las piñas. 

4. Retirar y cortar la malaya en tiras.

5. En una masa de taco poner una cama de crema ácida. Sobre ella poner 1-2 trozos de malaya y 1 de piña grillada.

6. Espolvorear un poco de cebolla picada y hojas de perejil. Si les gusta el picante les recomiendo mucho agregar sriracha y/o jalapeños frescos (no en conserva).

7. Salpimentar a gusto.

Enjoy