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Street tacos de malaya de cerdo y piña

Preparación:

5 min.

Tiempo de cocción:

30 min.

Porciones:

​

Dificultad:

Medio

SOBRE ESTA RECETA...

Exquisitos tacos de malaya con un toque dulce y picante.

INGREDIENTES

  • Malaya de cerdo.

  • Piña en gajos.

  • Crema ácida.

  • Cebolla picada.

  • Perejil.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Aceite de oliva.


  • Opcional: Sriracha.

PREPARACIÓN

  1. Precalentar en horno a 180°C.

  2. En una fuente de horno poner aceite de oliva y la malaya sobre el previamente salpimentada por ambos lados.

  3. Hornear por 20 min. o hasta dorar y simultáneamente grillar las piñas. 

  4. Retirar y cortar la malaya en tiras.

  5. En una masa de taco poner una cama de crema ácida. Sobre ella poner 1-2 trozos de malaya y 1 de piña grillada.

  6. Espolvorear un poco de cebolla picada y hojas de perejil. Si les gusta el picante les recomiendo mucho agregar sriracha y/o jalapeños frescos (no en conserva).

  7. Salpimentar a gusto.

Enjoy









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