SOBRE ESTA RECETA...
De mis favoritos para brunch o light lunch de domingo! Es súper fácil y tiene mucho sabor.

INGREDIENTES
200 gr. de tomate en lata.
1/4 taza de cebolla picada.
1/2 diente de ajo picado.
1/2 cucharadita de semillas de cilantro.
1/4 cucharadita de cúrcuma.
1/4 cucharadita de pimienta cayena o merkén.
1/4 cucharadita de pepper flakes.
1/4 cucharadita de pimienta negra.
1/4 cucharadita de zaatar.
Perejil para decorar.
1 huevo.
PREPARACIÓN
En un sartén de hierro fundido poner un chorro de aceite de oliva y sofreír la cebolla con el ajo.
Agregar las semillas, cúrcuma, pimienta cayena, pepper flakes, pimienta y zaatar y mezclar bien.
Agregar el tomate y aplastar con un tenedor para “desarmarlos”.
Revolver y hacerle un hueco.
Romper el huevo sobre el hueco y meter al horno hasta que se cocine el huevo.
Sacar, salpimentar y decorar con perejil.
Servir con pan (ideal un pita).
Enjoy !!
