SOBRE ESTA RECETA...
Esta receta es de mis favoritas cuando quiero una comida calentita y casera pero a la vez mantener el frescor del pescado y una salsa cítrica.

INGREDIENTES
500 gr. de salmón.
1 cucharadita de ajo picado.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharadita de aceite de oliva.
1 taza de crema (puede ser light).
1 taza de caldo de pollo (puede ser de verduras).
2 cucharadas de harina.
1/4 taza de jugo de limón recién exprimido.
1/4 taza de albahaca picada muy chiquitita.
Sal.
Pimienta.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
Sacar la piel del pescado y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta a gusto.
Hornear por 15 min. o hasta que esté cocido.
Mientras el pescado está en el horno, en una olla salsera, agregar la mantequilla, aceite de oliva y ajo. Dorar y agregar la crema y caldo.
En un bowl aparte mezclar la harina con el jugo de limón y revolver hasta disolver todos los grumos.
Agregar la mezcla de likón a la olla salsera y dejar cocinar a fuego bajo hasta que empiece a burbujear. Agregar la albahaca y retirar de fuego.
Sacar el salmón del horno y acompañar con la salsa.
Enjoy !!
