SOBRE ESTA RECETA...
Esta receta la hice para mi aniversario. Desaparecieron en 1 segundo y éramos solo 2 jajaja. Me encanta porque es una manera distinta de presentar el caviar y muy novedosa! Además es cero esfuerzo y demasiado rápido.

INGREDIENTES
50 gramos de caviar de salmón.
10 papitas soufflé alargadas.
50 gr. de queso mascarpone.
Sal.
PREPARACIÓN
En una olla poner a cocer las papitas con 1 cucharada colmada de sal (la idea es que el agua esté salada y la papa lo absorba para no agregar mas sal después).
Una vez cocidas, sacar y dejar entibiar unos minutos (yo las paso por agua fría para que no se sigan cocinando).
Partir las papas por la mitad y con una cucharita hacerles un hoyito en un extremo.
Rellenar con queso mascarpone y caviar.
No agregar sal y comer tibias.
Pd: el caviar es lo que le da la sal entonces asegúrense de ser generosos para que no pelee con lo dulce del queso. Si lo hacen con queso crema pueden usar menos caviar por papita.
* Otro tip! Si les sobran, guárdenlas y cuando las vayan a comer, calienten un poquito de mantequilla en un sartén y las ponen basta que se doren por debajo, quedan muy ricas también!
Enjoy !!

