SOBRE ESTA RECETA...
Los mousse son mi “go-to” a la hr. de invitar gente a la casa. Es un postre súper versátil y fácil de hacer. Soy fan de lo rápido que es y como lo disfrutan mis visitas!
INGREDIENTES
500 ml. de crema para batir (tiene que estar bien fría con al menos 24 hrs. de refrigeración).
400 gr. de manjar de café frío (buscar la receta en el blog).
Opcional: Perlas de chocolate pra topping.
PREPARACIÓN
En un bowl batir de lento a velocidad máxima la crema para batir hasta montar (unos 5-7 min.).
En otro bowl poner el manjar de café.
Una vez montada la crema ir mezclando con el manjar de café lentamente con movimientos envolventes. Tomarse el tiempo que sea necesario para que la crema no se baje y mantenga la textura esponjosa de mousse.* Si hace mucho calor ir guardando en el refrigerador. La mezcla siempre debe mantenerse bien fría.
Espolvorear las perlas de chocolate y refrigerar durante la noche. Ideal si pueden ser 24 horas.
Servir frío.
Enjoy.