SOBRE ESTA RECETA...
Quien mas amaba el mecano cuando chica? Esta versión es la de “grande” con un toque especial.

INGREDIENTES
230 grs. de chocolate semi amargo de repostería.
200-300 gr. de dulce de leche refrigerado.
Sal en escamas.
1 cucharada de Aceite de coco o manteca vegetal.
PREPARACIÓN
En un bowl poner el chocolate de repostería y derretir de a poco en el microondas. Cuando esté 60% derretido agregar la cucharada de aceite de coco o manteca vegetal, revolver bien y terminar de derretir. *Tiene que estar bien líquido para que la capa que cubre no sea dura.
En un molde de chocolate o mini donuts como el mio, poner el chocolate. Preocuparte que cubra todas las “paredes” y luego dar vuelta sobre una rejilla repostera para que escurra en exceso de chocolate.
Refrigerar 10 min. o hasta que esté duro nuevamente.
Verter el dulce de leche en una manga repostera (o bolsa ziploc), cortar la punta y rellenar.
Cubrir con el chocolate restante (preocuparse siempre que todos los bordes tengan chocolate) y refrigerar nuevamente por 15-20 min. o hasta que estén duros.
Retirar del refrigerador y desmoldar.
Con un cuchillo tibio tocar cuidadosamente una parte del chocolate y sobre eso espolvorear unas escamas de sal (no mucho, es un toque).
Enjoy !!

