SOBRE ESTA RECETA...
Una de las cosas que mas me gusta comer es malaya! Me fascina y descubrí que me queda mucho mas crujiente sin nada quemado si la hago al horno! Lo mejor es que no necesito parrillero designado jajaja.
INGREDIENTES
500 gr. de malaya.
2 cucharadas de mostaza Dijon.
355 cc de cerveza Bluemoon.
Ralladura y jugo de 1 naranja.
1/4 taza de salsa inglesa.
2 cucharadas de romero fresco picado fino + 1 ramo para marinar.
Sal parrillera de naranja y romero a gusto (yo uso una de @aukasgourmet ).
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Pintar la malaya con 1 cucharada de mostaza, agregar ralladura de 1/2 naranja y espolvorear 1 cucharada de romero fresco picado por lado.
Al centro dejar 1 rama de romero fresco y “doblar”.
En un bowl mezclar la cerveza, jugo de naranja y salsa inglesa.
Agregar toda la mezcla de quede de la malaya y verter en un tupper.
Agregar la malaya y refrigerar 2-3 días.
Prender el horno a 180°C.
En una fuente de horno poner aceite de oliva y la malaya.
Hornear por 15 min. aprox. o hasta dorar.
Retirar, espolvorear sal a gusto.
Enjoy.