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Malaya de cerdo a la naranja y romero

Preparación:

48 hrs.

Tiempo de cocción:

15 min.

Porciones:

2-3 personas

Dificultad:

Básico

SOBRE ESTA RECETA...

Una de las cosas que mas me gusta comer es malaya! Me fascina y descubrí que me queda mucho mas crujiente sin nada quemado si la hago al horno! Lo mejor es que no necesito parrillero designado jajaja.

INGREDIENTES

  • 500 gr. de malaya.

  • 2 cucharadas de mostaza Dijon.

  • 355 cc de cerveza Bluemoon.

  • Ralladura y jugo de 1 naranja.

  • 1/4 taza de salsa inglesa.

  • 2 cucharadas de romero fresco picado fino + 1 ramo para marinar.

  • Sal parrillera de naranja y romero a gusto (yo uso una de @aukasgourmet ).

  • Aceite de oliva.

PREPARACIÓN

  1. Pintar la malaya con 1 cucharada de mostaza, agregar ralladura de 1/2 naranja y espolvorear 1 cucharada de romero fresco picado por lado.

  2. Al centro dejar 1 rama de romero fresco y “doblar”.

  3. En un bowl mezclar la cerveza, jugo de naranja y salsa inglesa.

  4. Agregar toda la mezcla de quede de la malaya y verter en un tupper.

  5. Agregar la malaya y refrigerar 2-3 días.

  6. Prender el horno a 180°C.

  7. En una fuente de horno poner aceite de oliva y la malaya.

  8. Hornear por 15 min. aprox. o hasta dorar.

  9. Retirar, espolvorear sal a gusto.

Enjoy.






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