SOBRE ESTA RECETA...
Esta es una receta que no falla y es súper fácil y rápida. Pueden adelantar trabajo haciendo la salsa bechamel días antes y comprar gnocchis listos. Llegar y montar.

INGREDIENTES
450 gr. de gnocchi de papa.
100 gr. de Acelga.
500 gr. de bechamel de cebolla (buscar receta en el blog).
1/2 taza de queso parmesano.
PREPARACIÓN
Cortar los tallos de la acelga y cortar en tiritas.
Blanquear (sumergir 3 min en agua hirviendo y luego pasar por agua fría con hielo).
En una olla poner suficiente agua y una pizca de sal para cocer los gnocchi.
En un sartén poner aceite de oliva y traspasar los gnocchis cocidos antes de que se caliente (para evitar que salpique aceite al entrar en contacto con el agua).
Una vez que empiecen “chisporrotear” revolver cada tanto hasta que estén dorados por ambos lados.
Agregar la salsa bechamel de cebolla y la acelga blanqueada, mezclar bien y traspasar a una fuente de horno.
Espolvorear queso parmesano y gratinar en modo grill.
Una vez dorado sacar del horno, espolvorear un poco mas de parmesano y servir.
Enjoy !!
