SOBRE ESTA RECETA...
Estas galletitas son crujientes con un delicado sabor a romero que les va a encantar!
INGREDIENTES
3 tazas de harina de almendras.
1 cucharadita de mix de semillas (yo uso unas marca Badiachile ).
1/2 cucharadita de romero (de la despensa, no fresco).
1/4 cucharadita del sal kosher o de mesa.
3 huevos.
1 cucharada de aceite de oliva.
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 160°C.
En un bowl mezclar la harina, semillas, romero y sal. Agregar huevos y aceite de oliva y revolver bien hasta que se forme una masa moldeable (yo usé la kitchen aid con el batidor de masa).
Una vez lista poner la masa entre 2 papeles mantequilla y aplastarla con una tabla o bandeja lisa para que se estire.
Sin sacar el papel amasar con uslero y dejar la masa de un grosor de 5 milímetros aprox.
Cortar con molde cada galleta o sino pueden optimizar la masa cortando cuadraditos.
Hornear sobre papel mantequilla por 12-15 min. o hasta que estén doraditas.
Retirar y dejar enfriar.
Enjoy !!
