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Cebollas encurtidas

Preparación:

15 min.

Tiempo de cocción:

48 hrs.

Porciones:

600-800 grs.

Dificultad:

Básico

SOBRE ESTA RECETA...

Estas cebollas técnicamente con al escabeche porque les doy un sabor único con especias.
Es el topping perfecto para un sandwich o hamburguesa. Les va a encantar!

INGREDIENTES

  • 1 cebolla morada corte pluma.

  • 2 dientes de ajo.

  • 1 cucharada de semillas de cilantro.

  • 1 cucharada de semillas de hinojo.

  • 1/2 taza de vinagre.

  • 1/2 taza de agua.

  • 1 cucharada de azúcar.

  • 1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN

  1. Cortar la cebolla con mandolina.

  2. Poner las semillas, vinagre, agua, azúcar y sal en un sartén a fuego bajo y dejar que hierba.

  3. Cuando empiece a hacer burbujas retirar del fuego.

  4. Poner las cebollas en un frasco de vidrio (o el recipiente que vayan a usar) y sobre ellas la mezcla de vinagre y semillas.

  5. Refrigerar por al menos 2 días.

Enjoy !!



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