SOBRE ESTA RECETA...
Este es un clásico en mi casa.
Los domingos junto todos los conchitos de verduras y siempre tengo choclo y arvejas congelados y con todo eso hago esta maravilla botada de fácil y rica!
INGREDIENTES
1 taza de arroz.
1 taza de arvejas tiernas congeladas.
1 taza de choclo tierno congelado.
1 taza de zanahorias picadas.
1 taza de pimentones picados.
1/2 taza de cebolla mirada picada.
1/2 taza de cebollines picados (blanco y verde).
Sal.
Pimienta.
Aceite de oliva.
PREPARACIÓN
En una olla cocer la taza de arroz con 2 tazas de agua y 1 taza de arvejas tiernas por 20 min.
Mientras se hace el arroz picar zanahorias, pimentones, cebolla y cebollines muy chiquititos.
En un sartén poner abundante aceite de oliva y dorar las verduras picadas (a mi me gusta que queden las cebollas quemaditas pero es opcional).
Una vez listo el arroz agregar el choclo, las verduras salteadas y salpimentar a gusto.
Enjoy .
