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SOBRE ESTA RECETA...
Papas bravas al siguiente nivel? Este aïoli es lo mas rico que hay con papitas, sandwich o huevos pochados y se mueren como queda con calamares fritos! Muy rico 👌🏼

INGREDIENTES
1 cucharadita de azafrán.
2 yemas.
2 gajos de ajo picado.
2 cucharadas de jugo de limón.
1/2 cucharadita de mostaza Dijon.
1/2 taza de aceite de oliva.
1/2 taza de aceite vegetal.
Sal.
PREPARACIÓN
Remojar el azafrán en 2 cucharadas de agua hirviendo durante 10 min.
Con la minipimer mezclar las yemas, ajo, limón, mostaza y sal a gusto.
Agregar el azafrán y lentamente agregar los 2 aceites hasta tener la mezcla con la consistencia que buscamos. Si está muy densa puedes agregar un poquito de agua.
Enjoy !!

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