SOBRE ESTA RECETA...
Algo que aprendí viendo los videos de tik tok (por IG jaja). Son fáciles, versátiles y sacan de apuro! Estos son en su versión mas chancha chilena con queso crema pero pueden usar los ingredientes que quieran.

INGREDIENTES
12 papeles de arroz.
300 gr. de loin de salmón.
1/2 palta.
1 cebollín.
1 cucharada de tahini.
200 gr. de queso crema (puede ser light) a tº ambiente.
1 cucharada de soya.
1/2 cucharada de sriracha.
Aceite en spray.
Sésamo.
PREPARACIÓN
Cortar el salmón en cubos y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.
Saltear en un sartén por ambos lados. Retirar del fuego.
Cortar la palta en rodajas y el cebollín en julianas.
Montaje: Pasar el papel de arroz por agua fría hasta que se ablande (no mucho). Ponerlo sobre una superficie plana y esparcir queso crema. Sobre eso agregar un cubo de salmón, 2 rodajas de palta y cebollín. Doblar el papel por todos lados hasta formar un cuadrado.
Opcional: precalentar la air-fryer de @kitchenit.cl a 200°C por 14 min. o freír en un sartén en aceite de oliva.
Para la salsa: Mezclar la soya, tahini y sriracha y diluir en agua hasta que quede con consistencia de salsa líquida.
Servir juntos para untar o ponerles la salsa encima.
Enjoy !!
