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“Fireckrakers” de salmón en papel de arroz

Preparación:

30 min.

Tiempo de cocción:

14 min.

Porciones:

12 unidades

Dificultad:

Básico

SOBRE ESTA RECETA...

Algo que aprendí viendo los videos de tik tok (por IG jaja). Son fáciles, versátiles y sacan de apuro! Estos son en su versión mas chancha chilena con queso crema pero pueden usar los ingredientes que quieran.

INGREDIENTES

  • 12 papeles de arroz.

  • 300 gr. de loin de salmón.

  • 1/2 palta.

  • 1 cebollín.

  • 1 cucharada de tahini.

  • 200 gr. de queso crema (puede ser light) a tº ambiente.

  • 1 cucharada de soya.

  • 1/2 cucharada de sriracha.

  • Aceite en spray.

  • Sésamo.

PREPARACIÓN

  1. Cortar el salmón en cubos y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta.

  2. Saltear en un sartén por ambos lados. Retirar del fuego.

  3. Cortar la palta en rodajas y el cebollín en julianas.

  4. Montaje: Pasar el papel de arroz por agua fría hasta que se ablande (no mucho). Ponerlo sobre una superficie plana y esparcir queso crema. Sobre eso agregar un cubo de salmón, 2 rodajas de palta y cebollín. Doblar el papel por todos lados hasta formar un cuadrado.

  5. Opcional: precalentar la air-fryer de @kitchenit.cl a 200°C por 14 min. o freír en un sartén en aceite de oliva.

  6. Para la salsa: Mezclar la soya, tahini y sriracha y diluir en agua hasta que quede con consistencia de salsa líquida.

  7. Servir juntos para untar o ponerles la salsa encima.

Enjoy !!



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© 2022 Fran Cookery by Francesca Innocenti Pomeroy

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